Brygspecialisering
Brygspecialisering
For diplomingeniørstuderende i Fødevaresikkerhed og -kvalitet er det muligt at tage en specialisering, der giver særlige kompetencer ift. bryggeri-industrien.
Specialiseringen kan opnås ved at vælge særligt relevante kurser, tage ingeniørpraktikken i en virksomhed af relevans for specialiseringen, ligesom diplomingeniørprojektet skal skrives i et emne, der er relevant for specialiseringen.
Studieleder kan kontaktes for forhåndsgodkendelse af praktik og diplomingeniørprojekt ift. specialiseringen. Dansk BrygmesterForening (DBF) bistår også gerne hermed.
Hvis du har opfyldt kravene, udstedes der et diplom fra Skandinavisk Bryggerhøjskole (SBH), subsidiært Dansk BrygmesterForening , sammen med eksamensbeviset som diplomingeniør fra DTU.
Følgende kurser er obligatoriske for opnåelse af brygspecialiseringen:
| 23955 | Øl- og drikkevareteknologi | 5 | point | E4B (fre 8-12) |
| NFOB15004U | Brewing Summer Course | 7,5 | point | sommerkursus |
Derudover skal der opnås mimimum 10 ECTS-point blandt følgende tilvalgskurser:
| 23721 | Hygiejnisk design i fødevareindustrien | 5 | point | E2B (tors 8-12) |
| 27034 | Fermenteringsteknologi | 5 | point | F5A (ons 8-12) |
| 28025 | Bio-procesteknik | 5 | point | F3A (tirs 8-12) |
| 28157 | Procesdesign | 5 | point | F4A (tirs 13-17) |
| 41619 | Introduktion til produktion | 5 | point | E4A (tirs 13-17) |
| 62079 | Operations Management | 5 | point | E5A (ons 8-12) |
| 62104 | Automation i Produktionen | 5 | point | E5A (ons 8-12) |
| 62106 | Kvalitetstyring og GMP | 5 | point | E5B (ons 13-17) |
| 62133 | Supply Chain Management | 5 | point | E1B (tors 13-17) |
| 62139 | Videregående økonomistyring | 5 | point | F2A (man 13-17) |
| 63852 | Projektledelse | 5 | point | August og Januar |
| eller | ||||
| 62210 | Projektlederskab - Lederskab, Flow og Effekt | 5 | point | E1A (man 8-12), F1A (man 8-12) |
| eller | ||||
| 62074 | Projektledelse - Værktøjer og praktisk ledelse | 5 | point | F5A (ons 8-12), F4B (fre 8-12), E5A (ons 8-12), E4B (fre 8-12) |
Ingeniørpraktik
Ingeniørpraktikken i 6. semester skal tages i en virksomhed af relevans for brygspecialiseringen. Dansk BrygmesterForening kan bistå med at finde en relevant praktikplads.
Studieleder skal kontaktes for forhåndsgodkendelse af ingeniørpraktik.
Diplomingeniørprojekt
Diplomingeniørprojektet skal skrives i et emne, der er relevant for specialiseringen. Dansk BrygmesterForening kan bistå med at finde en relevant virksomhed til afgangsprojektet.
Studieleder skal kontaktes for forhåndsgodkendelse af diplomingeniørprojekt